In Breve
- Cosa è MONDOPASTA?
- MONDOPASTA è un festival dedicato alla Pasta di Gragnano IGP che si svolge a Gragnano dal 11 al 13 settembre.
- Quali eventi sono previsti durante MONDOPASTA?
- Il festival prevede incontri, show cooking, premi culturali e attività per la cittadinanza.
- Chi riceverà il Premio Culturale durante l'evento?
- Il Premio Culturale sarà conferito a Lina Sastri.
MONDOPASTA: La Celebrazione della Pasta di Gragnano IGP
Dal 11 al 13 settembre, Gragnano ospita MONDOPASTA, un evento dedicato alla Pasta di Gragnano IGP, intitolato La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta. Questa tre giorni è organizzata dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP in collaborazione con il Comune e la Regione Campania, e prevede un ricco programma di incontri, spettacoli e approfondimenti sul patrimonio culturale e gastronomico legato a questo prodotto di eccellenza.
Un Programma Ricco di Attività
Il festival include l’annullo di un francobollo dedicato alla Pasta di Gragnano IGP e il conferimento del Premio Culturale a Lina Sastri. Questo premio, realizzato dallo scultore Domenico Sepe, si ispira a un balsamario fittile a forma di sirena risalente al VI secolo a.C., rinvenuto nella Necropoli di via dei Pastai a Gragnano.
La Pasta nel Mondo
In collaborazione con il Laboratorio di Antropologia del Cibo, saranno presentati esempi di come la pasta possa attraversare culture diverse senza perdere la propria identità. Tra le proposte culinarie, si potranno gustare piatti come il Vesuvio al Dahl per l’India, il Pacchero al ragù senegalese e lo Yakisoba preparato con Spaghetti di Gragnano IGP per il Giappone.
Show Cooking e Borse di Studio
Il Pasta Hub ospiterà show cooking con chef locali e internazionali, mentre il Consorzio assegnerà una borsa di studio a favore di Intercultura per un’esperienza di formazione all’estero. L’evento vedrà anche la partecipazione di altri Consorzi di Tutela, i cui prodotti DOP e IGP saranno utilizzati nelle ricette, come il Pecorino Romano DOP, il Grana Padano DOP, la Cipolla Bianca di Margherita IGP, il Basilico Genovese DOP, l’Agnello di Sardegna IGP, il Provolone del Monaco DOP e il Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP.
Iniziative per la Cittadinanza
Non mancheranno le iniziative per la cittadinanza, come l’apertura dei pastifici con l’iniziativa Pastifici Aperti e visite guidate alla Valle dei Mulini in collaborazione con il FAI. Il festival sarà animato da musica, danza e performance artistiche, tutte sotto la direzione artistica di Gabriele Saurio.
Conclusione
MONDOPASTA rappresenta un’importante occasione per valorizzare la Pasta di Gragnano IGP e il suo legame con la cultura e la tradizione gastronomica italiana. Un evento da non perdere per tutti gli amanti della buona cucina e della cultura.
